クリエイティブコース（通信制課程）より 「セレクト講座(火)第5回目を行いました」
10月21日（火），セレクト講座で「ころころさつまいも作り」を行いました。
授業の前半では，砂糖の種類や特徴について学びました。砂糖の作り方から，それぞれの色，料理への影響の違いを比較しながら，調理科学の基礎を身につけました。
後半は実際に調理実習を行い，さつまいもと砂糖を使って「ころころさつまいも」を作りました。さつまいもの甘さと砂糖の風味を生かした優しい味わいに，完成後は笑顔があふれました。
調理の過程では，火加減や砂糖の加えるタイミングによって味や食感が変化することを体験し，座学で学んだ知識を実践で確かめる良い機会となりました。
今回の講座を通して，生徒たちは身近な食材を通じて「科学的な視点で食を考える力」と「自分の手で作る楽しさ」の両方を学ぶことができました。
今後の生活にも活かせる学びとなる時間でした。