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2017年06月01日 総合学科の特色ある授業『数理サイエンス系の味噌づくり』
味噌作りは，一通り終わり，あとは月に一度混ぜ込むことで，発酵を進めていきます。
実は発酵は，微生物の力によるもの。
しかし，微生物は目に見ることができません。
そのため，どんな微生物がはたらくのか，実験で確かめていきます。
培地の製作～微生物のエサ場づくり～
実験のレポートも書いていきます。
科学において，記録することは大切なことです。
イースト菌は味噌をつくる微生物のひとつ。
作った培地にイースト菌の入った液を塗っていきます。
あとは，温めて菌が増えるのを待つだけ。
イースト菌の観察も行いました。
こんな感じ。実はつぶつぶしているのですね。
次回も実験が楽しみです！
